Att förgylla en vanlig vardagskväll

 

 

 

 

 

 

Första augusti.

Trots det fina vädret och trots att jag vanligtvis

brukar anse sommaren sluta i september.

Träffar mig lite vemod.

Hade det gjort det om jag inte hade koll på datumet?

Nä.

Sannolikt inte.

 

 

Häromkvällen vart jag utbjuden av sambon på italiensk mat.

Vilket betydde picnic vid min favoritplats,

klippblocket vid vattnet.

Storfilten utlagd, flertalet värmeljus i glasburkar.

Musik.

Raw italiensk pasta + sallad,

+ vitlöksbröd.

Vilket inte alls är speciellt mycket raw men förbaskat gott.

Dessert och en kopp te.

 

 

Att det nyss hade regnat spelade inte så stor roll.

Liksom att vi fick bryta upp någon stund tidigare

än vad viljan ville.

För det blev av.

Och det var uppehåll medan vi åt.

 

 

Jag gillar det här, att vi inte styrs av vädret

utan tar det för vad det är.

Hittar på i alla fall.

Visst hade det varit underbart med vackert väder och långkväll

men nu förgyllde det en vanlig regnig tisdag.

vilket inte heller är så fel.

 

 

Utan precis tvärt om,

väldigt rätt.

Och väldigt romantiskt.

 

*

 

 

 

Hemmagjorda raw bars

 

 

 

 

Jag är ett stort fan av raw bars.

Tycker det är ett utmärkt mellanmål

liksom direkt före eller träningen om det inte blir

som planerat med mat etc.

Eller att ta med till stranden, fjällen eller liknande.

Liksom i matlådor till barnen på skolutflykter etc.

Att ha en i handväskan har räddat mig många gånger,

speciellt när jag pendlade till universitetet.

 

 

Det finns ju en hel del färdigpackiterade att välja på,

själv föredrar jag starkt Raw Bite

men det är inte speciellt svårt att göra själv.

I princip som att göra chokladbollar,

det går på ett kick!

Igår gjorde jag en sats av följande:

 

 

Hemmagjorda raw bars:

 

 

½ cup cashenötter

½ cup valnötter

1 cup osvavlade aprikoser

3 tsk sesamfrön

1 tsk torkad kamomill

1 tsk ingefära

1 tsk vaniljpulver

1 msk raw chocolate nibs

kokosflingor efter tycke

juice från ½ citron

 

 

Mixa samman allt i en mixer till en chokladbollsaktig konsitens.

Forma till bars eller bollar.

Förvaras i kylskåpet ca 1 vecka

eller i frysen betydligt längre.

 

 

Givetvis kan man mixa och trixa blandningar helt efter eget tycke.

Byta ut aprikoser mot exempelvis dadlar eller torkade bär,

eller lite av varje.

Lime istället för citron..

Acaipulver, lucuma, jordgubbspulver  eller något annat super food...

Pumpafrön, linfrön...

Chokladiga, nötiga, bäriga, syrliga...

 

Lek och variera på!!

 

*

 

 

Pic: google

 

 

 

 

Dags för en ny mixer

 

 

 

 

 

 

Så kom då dagen jag har bävat för,

när min mixer ska ge upp. Dö.

Den dog.

Elektrikern konstaterade det uppenbara,

att gummit gett upp. Att det ofta gör det till slut

och att det inte fanns något han kunde göra.

Snyft.

 

 

Fast det var en trogen vän.

Jag har använt den nästan dagligen i 10 år,

mixat varma soppor släta och kalla smoothies isigare.

Det är ett bra betyg.

Fan vad bra den har varit.

Nu drömmer jag om en Vitamix.

Kan tycka att det är mycket pengar

men vet att den definitivt skulle användas flitigt.

Så förbrukningskostnaden skulle definitivt bli låg.

Hmm...

 

 

Rest in Peace my old friend,

tills vi ses igen...

 

 

 

Att äta Raw Food

I ca 1 månad har jag ätit huvudsakligen raw.
Förutom några rätter hit eller dit, nåväl förutom någon dag hit eller dit,
har det uteslutande rört sig om raw.
Och det har sådan effekt och inverkan så det är inte klokt.
Ögonen är inte längre torra, energin är på topp, orken i topp
- ja, det mesta är på topp. Håret än tjockare!
Hyn mjukare, kroppen slankare.


Det är inte direkt så att jag haft problem med något av det ovannämnda.
Tvärtom. Jag har alltid märkt av vad ett hälsosamt leverne
har för inverkan på kroppen.
Tränat, käkat sunt vegetariskt med mycket råkost
och inslag av relativt mycket raw food etc.
Men att enbart äta raw....
jag hade inte kunnat drömma om att det skulle innebära så påtaglig skillnad.


Jag kommer inte att fortsätta äta 100% raw,
det finns helt enkelt annat jag inte vill vara utan.
Men jag har för avsikt att landa på omkring 80%.
Låta det veganska köket komma in än mer.
Men sambons egenfångade fisk blir kvar, liksom sillen...


Så många smaker som har revolutionerat.
Grönsaker jag knappt har brytt mig om tidigare.
Det tilltalar min kreativitet som definitivt fått sig en spark i arslet.
Det känns som om jag leker när jag tillagar mat numera,
och det tilltalar mig grymt mycket.


Om Du inte redan har testat så gör det!
Man behöver ju inte gå extreme och gå full in
men det är häpnadsväckande vad lätt det går att leva på rumstempererad mat.

*

Photos Shantichild

Watermelon

Photos Shantichild, google

Fotspår

Att lämna fotspår, avtryck.

Gör vi alla, på så olika sätt.

Med vilka steg går vi?

Lätta? Tunga?

Oroliga eller säkra?

Vet vi riktningen?

Behöver vi veta alla gånger?

Jag uppskattar att inte veta,

utan upptäcka allt eftersom.

För mig är det livet.

Mina steg är lätta.

Energiska.

Fyllda av energi och vitalitet.

Fyllda av vitaminer och levande föda.

Jag behöver det,

när insidan inte alltid hänger med.

Det väger upp. 

*

Raw Food Jordgubbsglasstårta

Till Midsommar bakade jag en jordgubbstårta aka raw style.

Eller bakade och bakade,

snarare mixade...

Älskar att göra denna då det tar minimal tid.

Här kommer receptet hämtat ur 

Pigg och glad med Raw Food 

av Vibeke Amdisen.

Jordgubbsglasstårta:

Kakbotten:

* 200g mandel

*250 g torkade dadlar

* Eventuellt lite vatten.

Fyllning:

*2 nävar jordgubbar

*3 mogna bananer

2 msk agavesirap eller annan sötning

*Färskpressad saft av lime

Chokladsås:

*2 dl rå kakao

*1 dl kokosolja

*3/4 dl agavesirap eller annan sötning

*1 1/4 dl vatten

Gör så här:

Kakbottnen:

Mixa mandlarna och dadlarna i en matberedare tills de är finmalda.

Tillsätt vatten om det behövs.

Tryck ut degen i en springform,

ju mindre diameter desto högre kaka.

Fyllning:

Häll alla ingredienser i matberedaren och mixa väl.

Häll fyllningen ovanpå kakbottnen i springformen.

Ställ i frysen.

Vid servering:

Dekorera med chokladsåsen eller servera vid sidan om.

Tips:

Jag har gjort på andra frysta bär och det har fungerat lika bra.

Bara att mixtra och experimentera.

Lek!

Exempelvis har jag prövat med hallon och blåbär.

För en syrligare smak tillsätt mer lime, annars smakar det rätt sött.

Jag använder inte lika mycket sötning som i receptet.

Med pistage i kakbottnen blir det sammantaget lite "vildare" smak.

Nästa gång jag gör jordgubbsvarianten

tänker jag tillsätta kakao i bottnen för en lite mer "brownie-aktig" känsla.

*

Glad Midsommar

Glad Midsommar!

Önskar Alla ett trevligt firande,

oavsett när, var och hur.

Själv beger jag mig till skogs.

Till katter och konstnärsvänner.

Med jordgubbstårta á raw style, rosévin

och hela jävla sommararsenalen med allt vad det innebär.

Allt, utom glittrande Vänervatten och kelklippor.

Men med trädsus, timotej och akleja - på ett ungefär.

Binder en krans

för kanske första gången sedan

min rallykörandes kusin flätade den kanske mest vackra

och tunga.
Den där sommaren när det fortfarande firades i den där byn
som påminner om ett västkustigt fiskeläger
och mormor och farmor drack likör i trädgården
som ledde till att de fick skjutsas på dans,
gammeltanterna.

Den tunga sommarvarianten av krans är dock inte min stil.

Det får blir en tunn fläta av gräs,

vackrast så. 

*

Via Shantichild

Kom hjärtans fröjd!

Daughter of the sun

Jag spenderar mestadels av tiden utomhus.

Reser härs och tvärs och härs igen.

Ges möjligheter. Tar dem.

Jag löper spår och stigar - med och utan hundvän

men mest med.

Springer stegen när jag går, som när jag var barn.

Har vinden i hårtestarna och tycker egentligen 

att det är aningen för kallt.

Pratar med ko och kalv och gråter nästan av lycka

över lamm, får och rådjur - 

men ännu har jag inte skådat tvillingkiden.

Vandrar den ljusa och upplysta grusvägen

och gråter nästan igen:

göken som fått kocko på kokoandet, örternas myskhet,

och sommarblomstren i brösthöjd.

Kom liljekonvalj och syren och jag dör lycklig.

(Innan jag dör råa matdöden.)

Kom liljor och akvileja,

kom rosor och salvia,

kom ljuva krusmynta, kom hjärtans fröjd!

Dricker Pukka.

Och blinkar inte alls med torra ögon.

Inte längre. Nej, inte längre.

Inte alls. Så. Tvärtom.

Vaken.

Awake. 

Som Jim.

Som Thelma.

Och här,

någonstans bland blomblad och kålblad,

infann sig visst yogan  på daglig basis.

Inget jag planerade.

Något som bara blev.

När?

Är inte ens relevant.

Glad.

Jag som inte kunnat på länge pga olika faktorer.

Olika faktorer är uppenbarligen inte längre - 

olika faktorer utan raderade faktorer.

Awake var ordet

när jag sträcker ut positioner

och innan, efter och före.

Jag vibrerar av hetta, kärlek och lust.

Passionerad står jag galet glad i livet.

Så många och så mycket jag dansar med just nu

och David Lynch är lika het som vanligt.

Kom hjärtans fröjd!

*

Raw style

Crush Cul de Sac

Jag klär mig i grönt.

inifrån och ut.

Äter raw,

väljer att se det som lekfulla variationer på sallad.

Och jag har kommit hem.

Visst jag har käkat raw innan,

både mat och desserter,

detoxat och känt enorm skillnad

men ändå inte käkat så ihärdigt.

Jag vet inte när mat senast fick mig att känna sådan glädje.

Jag minns känslan i kroppen när jag som 9-åring

började plocka bort kött ur min kost.

Då som en begynnande medvetenhet var det var jag åt.

Läs djur.

Ju äldre jag blev desto mer ratade jag.

Tyckte inte om smakerna.

Som 14-åring började jag istället tillföra.

Blev vegetarian.

Pratade om det som "en lättnad i kroppen".

Och så var det med det.

Det vegetariska ätandet alltså.

Nyfikenheten över nya rätter, att smaker och grönsaker nådde nya toppar

- var vad jag upplevde, kände.

Sånt som fick mig bejublande glad,

allt sånt

upplever jag nu fast starkare.

Att jag numera har hjälp av en matberedare

gör inte direkt saken sämre.

Jag kommer inte fortsätta äta 100% raw,

men kanske bortåt 50-75%.

Åh I love it!

Fast det gör inte plånboken...

Nu lunch, can't wait!

*

Eat more avocado

Avocado, kiwi and pineapple raw ice cream from Foodgawker 

via Daughter of the Sun.

Couldn't find the recipe 

but here's another one from Fragrant Vanilla Cake.

Crush Cul de Sac

Raw mint avocado chokolate cake from Pure2raw 

via Daughter of the Sun.

~

"Avokadon kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika.

Det är ingen grönsak som många tror,

utan en frukt,

och i de sydeuropeiska länderna äter man ofta avokadon

som dessert med kanel och socker. 

(Med rå honung blir det istället raw.)

Avokadon är rik på naturligt fett och har 

det högsta proteininnehållet av alla frukter.

Förr i tiden kallades avokadon för 'alligatorpäron',

eftersom den har formen av ett päron

medan skalet liknar skinnet på en alligator.

De gamla aztekerna kallade avokadon 'ahuacatl'

som betyder 'testikel'.

/ Vibeke Amdisen Pigg och glad med Raw Food s. 203

*

Green thing, you make my heart sing.

Crush Cul de Sac

Det gröna grönskar.

Blir om möjligt än grönare.

Jag slutar inte att hänföras.

Suger med ögat och äter med näsan.

Insuper likt en vinfantast.

Min tid så mycket mer än vad jag en gång

trodde var möjligt.

Ingenting är omöjligt.

Absolut ingenting.

Bara en själv som begränsar.

Själv är jag begränsad och obegränsad i en skön paradox.

Vem är förresten inte?

Vi ska köra raw food hemma ett par veckor

efter den här bokens menyer.

Alltså inte bara jag utan gemensamt.

Skriver ut menyerna,

funderar på hur det är möjligt att två personer

skall kunna konsumera 44 äpplen på en vecka. 

Exempelvis.

Nej, 

jag fortsätter med mina vanliga gröna supersmoothies om mornarna.

Följer i övrigt.

Med ökat vårtryck (och ökat råtryck)

har nomadhjärtat energiskt vaknat till.

River och sliter. Påminner.

Pockar på uppmärksamhet.

Vill Sydamerika, Hawaii och ekologiska kollektiv

med kreativa fokus.

Under tiden sätter jag frön i jord.

Vattnar.

Inväntar.

Är väl ungefär det samma. 

*

Valentine's Day

 

 

 

 

 

Alla hjärtans dag.

Idag bjuder jag på den fräscha drinken jag drack,

för några dygn sedan.

Blanda följande frukter eller juicer:

apelsin

ananas

kokosvatten

kylt mintte

gärna lite agave eller honung

Gör alla hjärtan gott!

 

 

 

Google + Daughter of the sun

Eating stars

 

 

In between

 

 

Ibland går det inte enligt planerna,

livet slinker igenom - räcker upp handen och hejar,

säger: hej, här är jag!

Jag försöker lära mig att ta det med ro

men ofta blir jag mest frustrerad.

Att bli avbruten, om så av mig själv, är inte direkt något jag uppskattar.

Svårt att tackla motgångar.

Motgång - mot gången,

alltså något som inte behöver vara negativt utan mest

ja, mot gången ...

Jag är snart i mål

- och något har gjort sig påmint, uppmärksammat mig.

Jag såg inte den bakomliggande orsaken.

´Stirrade mig blind det uppenbara, ryggvärken.

Hade kanske en aning ändå.

Och beslöt att viga gårkvällen.

 

 

google

 

Efter någon form av promenad, ett hett kokosbad

länge avsett för ett speciellt tillfälle.

Avslappnande musik.

Och efter, insmörjning med kokosolja.

Ryggvärken inte alls så överväldigande som tidigare.

En skön kväll med sambon, frukt och juice.

 

 

daughter of the sun

 

Tända ljus.

Korten.

Inte tarotkorten utan de andra.

De jag gillar trots alla kritiska röster.

Ett för den kvinnliga sidan, ett för den manliga.

För att balansera.

 

 

 

Och jag blev kanske inte så förvånad.

Överlag.

Redan mina tankegångar,

förutom på en viktig väsentlig punkt.

Och det är väl det jag visste,

att jag behöver bli snällare mot mig själv,

njuta av det jag har klarat av. Typ.

 

Så, förutom att plugga mellan ryggövningarna

har jag gjort en cheesecake aka rawstyle,

att njuta till kvällsteet.

Närmare bestämt den här.

Raw Blackberry Lemon Lavender Cheesecake.

Receptet finns i sin helhet hos upphovsmakaren Fragrant Vanilla Cake

 

 

http://fragrantvanillacake.blogspot

 

Inte den sortens njutning jag syftar till med korten

men den fyller ändå sin funktion.

 



Step outside

Crush Cul de Sac

Jag löper eller går skogsspåret varje morgon.

Och jag slutar aldrig förundras över.

Hur viktigt det för mig är.

Eller hur fantastiskt vackert det är.

När man på riktigt öppnar ögonen.

Sinnena.

Allt det grönstarka. Klorofyllstinna.

Dofterna. Ljuden.

Varje morgon en tropisk regnskog.

Rikedom.

En del hamnar i juicer och på matbordet.

Gratis superfood.

Lyssnar rootblues längs vägarna.

Inget stämmer bättre.

Än rasp längs värmländska spökvägar.

***

Grön gröt

Källa J.fine

Jag har helt snöat in på gröt.

Och den här skulle kunna vara den godaste någonsin.

Jag fann receptet hos J.fine för ett par veckor sedan och har ätit den till kvällsmat ett par gånger.

Sååå god! Såå mättande!

* Grönt groddat bovete

* Kallpressad kokosolja (jag har även testat med linfröolja)

* Grönt äpple

* Avokado

* Mullbär (eller något annat)

* Valnötter

* Råa kakaonibs

* Bananskivor

In other words:

I found this green gloop at J.fine a couple of weeks ago. Mix sprouted buckwheat (?), a green apple, cold-pressed coconut oil, avocado, mullberries, walnuts, raw cacaonibs and banana slices in a bowl. Delicious!

Grönt är skönt

2 bananer

1 äpple

1 citron

5 dl avsvalnat grönt te

 En stor näve bladspenat

Några droppar kallpressad olja, ex linfröolja

1-2 tsk greens, ex Clear Greens, spirulina, nässelpulver

Mixa och njut

Håller sig upp till tre dagar i kylen

Love Raw

 Svenska Karolina Eleonora driver engelsk/svenska bloggen/hemsidan Love Raw där hon inspirerar med underbara recept och bilder på efterrätter i äkta raw food anda. Följande bilder och text är hämtat just därifrån.

What lies behind is dead, what comes, I create.. In the now. Minute by minute. That what we do with the time that has been given to us is precious. The sum of my life's actions - have they've been focussed on serving, helping, assisting others? Spreading love and kindness, hope, empowerment, and inspiration?

I don't know. I do know that making raw desserts are, by far, the most meaningful activity I've ever engaged in. Why? Because I feel that I can deliver something so simple, that everybody can understand, from young people to old, all across the globe, no matter the religion, political view, gender, language or education. The feeling of Worthiness. I'm Worthy that cupcake, because I want it, desire it and crave it.

It is so simple, yet powerful. The enjoyment of abundance, and desserts are the Queen of abundant symbols, the dream of every inner child.

It got to me then and there, that this is my gift, this is what I do (for a living too). This is my love contribution. My Love-Delivery. Of course I know how to do other things than just raw chocolates and sweets, but this is what I've chosen, my way to express good vibes.

Gå grön

Nytt år och nya möjligheter. Fyll på med ny energi och superkraft. Varför inte i form av en detoxsmoothie som gör dig riktigt piggelin. Gott på eftermiddagen och underbart att starta dagen med.

2 dl avsvalnat te (Grönt te, allt från Pukka herbs samt valfritt örtte)
1,5 dl fryst mango i bitar
1 dl grovt tärnat päron
1 näve välsköljd babyspenat (eller ruccolla)
1 rågad tsk greenspulver (ex. Clean greens eller nässelpulver från Biofood)
1 tsk kallpressad linfröolja
All juice från 1 ekologisk citron
Strössel, om man vill: torkad äppelring, 1 msk torkade äppeltärningar. Jag använder oskalade sesamfrön.

Mixa och njut! Gärna tillsammans med någon du tycker om..

Bild och recept från eminenta Josefine Jäger. Check her out!

Fina möjligheter för den som bor i huvudstaden. Liksom för de i Karlstadtrakten.

Mer info på hennes hemsida och fb.